Lykyn vs North Spore: un confronto onesto da chi spedisce entrambi
Un grappolo di Pleurotus djamor sul bancone entro martedì, oppure un sacco di micelio di Lion's Mane e un lungo weekend di esperimenti. Questa è la vera differenza tra i due marchi. Ecco come scegliere.
Hai cercato un kit per funghi e sei finito su due schede
Entrambi i marchi sono veri. Entrambi spediscono. Entrambi hanno clienti che ne giurano. Il motivo per cui hai finito per confrontarli è che risolvono lo stesso problema in due modi completamente diversi.
North Spore è un'azienda di Portland, Maine. Il loro catalogo è vasto: decine di specie come micelio, blocchi sigillati di segatura, coltura liquida, agar, libri di raccolta e polvere di cordyceps sugli scaffali dei supermercati. Sono un fornitore di funghi che capita di vendere anche kit per principianti.
Lykyn è un'azienda di hardware. Produciamo un solo oggetto fisico: la Smart Mushroom Grow Box. È una camera da appoggiare sul bancone con un circuito chiuso dell'umidità, uno scambio d'aria con timer e un pannello di controllo sul telefono. Vendiamo anche quattro specie in blocchi pre-colonizzati che si inseriscono nella camera. Questa è l'intera gamma.
Se vuoi un fornitore di funghi, North Spore è la risposta. Se vuoi che la coltivazione si gestisca da sola, Lykyn è la risposta. Il resto di questo articolo spiega come capire quale dei due desideri davvero.
Ciò che North Spore fa meglio
Eccellono in tre ambiti e lo diremo chiaramente.
Ampiezza del catalogo. Se la specie che desideri è King Trumpet, Blue Oyster, Nameko, Chestnut, Reishi su ceppo o Cordyceps su riso, probabilmente ce l'hanno. Noi vendiamo Lion's Mane, Shiitake, Pink Oyster e Pioppino. Basta. Per un coltivatore che ama ruotare le specie ogni mese, il loro catalogo vince per varietà.
Raccolta e formazione. Il co-fondatore di North Spore, Jon Carver, ha scritto un libro sull'identificazione dei funghi selvatici. Il loro blog contiene lunghi articoli sulle uscite alla ricerca di boleti e sulla profonda cultura della raccolta nel Nord-Est degli Stati Uniti. La loro newsletter sembra una rivista di natura. Noi non siamo al loro livello. Scriviamo della camera e delle quattro specie al suo interno.
Presenza nei negozi al dettaglio negli Stati Uniti. Puoi trovare i kit North Spore in Whole Foods, nei vivai indipendenti e in una lista sempre più lunga di negozi alimentari specializzati. Se vuoi toccare con mano la scatola prima di acquistarla, sono più facili da trovare su uno scaffale. Lykyn è disponibile solo online.
Per un prodotto specifico, un prezzo specifico o la disponibilità attuale di uno qualsiasi dei prodotti sopra, visita northspore.com. Non citeremo di seconda mano i prezzi del loro catalogo.
Ciò che Lykyn fa meglio
Risolviamo bene un problema: eliminare il lavoro manuale e le incertezze nella fase di fruttificazione.
Automazione. Un sacco da coltivazione North Spore ti chiede di tagliare una X nella plastica, nebulizzare da due a quattro volte al giorno e controllare la comparsa dei primordi. Se salti un giorno nella seconda settimana, i cappelli si crepano. La nostra camera mantiene l'interno all'85-95% di umidità relativa autonomamente. Lo scambio d'aria funziona secondo un programma. Controlli il telefono quando vuoi.
Formato da appoggiare sul bancone. La camera ha circa le dimensioni di una planetaria. Vive accanto alla caffettiera. La nostra variante più venduta è bianco osso, alta 42 centimetri, con una porta scorrevole in vetro. I kit North Spore stanno sopra il loro cartone di spedizione, sotto una tenda di plastica trasparente che costruisci tu. Quella tenda è onesta, economica ed efficace. Ma non è nemmeno qualcosa che la maggior parte delle persone vuole sul bancone per tre settimane.
Ricerca e sviluppo interna. La PCB, il firmware, l'app mobile e il sistema di sensori sono realizzati da cinque ingegneri a Kocaeli, in Turchia, con i test di certificazione del dispositivo condotti presso TUBITAK MAM. Possediamo gli stampi. Quando un sensore legge male, lo correggiamo con il prossimo aggiornamento del firmware e aggiorniamo la flotta tramite OTA. Questa è la risposta di un'azienda di hardware.
Presenza nell'UE. Spediamo dall'UE per i clienti europei e dagli Stati Uniti per i clienti statunitensi. North Spore non spedisce micelio fresco fuori dal Nord America per motivi legati alla catena del freddo. Se stai leggendo questo da Berlino o Lisbona, questo è importante.
Un confronto onesto
| Domanda | North Spore | Lykyn |
|---|---|---|
| Formato | Sacco da coltivazione sigillato più tenda di umidità in plastica da allestire | Camera da appoggiare sul bancone, porta scorrevole in vetro, app per telefono |
| Impegno quotidiano | Nebulizzare a mano, da 2 a 4 volte al giorno | Aprire l'app, riempire il serbatoio dell'acqua settimanalmente |
| Varietà di specie | Decine: micelio, blocchi, coltura liquida, agar | Quattro: Lion's Mane, Shiitake, Pink Oyster, Pioppino |
| Riutilizzabile? | Il sacco è monouso; la tenda si conserva | La camera è il prodotto; i blocchi sono le ricariche |
| Spedizione nell'UE | Solo Nord America per il micelio vivo | Sì, dal magazzino dell'UE |
| A chi si rivolge | Al coltivatore curioso che vuole provare di tutto | Al cuoco casalingo che vuole funghi culinari freschi senza complicazioni |
Nessuna delle due righe è un attacco all'altro marchio. Spediamo entrambi i tipi di prodotto nel nostro magazzino e abbiamo tenuto un sacco North Spore di Lion's Mane sullo scaffale accanto a una camera Lykyn per sei settimane prima di scrivere questo. Nell'agosto 2026 abbiamo registrato una fruttificazione in cui i cappelli di shiitake si sono scuriti più velocemente del previsto dopo una pausa di 24 ore dello scambio d'aria: lo stesso intervallo di tempo avrebbe significato un sacco morto in una tenda di plastica, perché i giorni persi si accumulano. La camera lo ha retto, abbiamo riavuto i primordi e la lezione è stata che l'automazione perdona all'utente più di quanto faccia un sistema manuale.
Quando scegliere l'uno o l'altro
Tre brevi criteri per semplificare il confronto.
Scegli North Spore se: vuoi provare sei specie in un anno, ti piace il rituale della nebulizzazione, vivi negli Stati Uniti e la tenda di plastica sul bancone non ti disturba. Se sei già immerso nella coltivazione e desideri micelio, agar o coltura liquida, sono il tuo fornitore.
Scegli Lykyn se: vuoi funghi freschi come vuoi le erbe fresche: sul bancone, che si gestiscono da soli, visibili attraverso il vetro, con un telefono che ti avvisa quando qualcosa non va. La camera è un acquisto una tantum. I blocchi sono le ricariche.
Scegli entrambi se: sei un cuoco curioso di funghi con tempo nei fine settimana. Avvia un progetto di micelio North Spore in garage per le specie che non trattiamo (King Trumpet, ad esempio) e tieni un blocco Lykyn in ciclo sul bancone della cucina per le cene infrasettimanali. Conosci coltivatori che fanno esattamente questo.
La camera, se è questa la strada che vuoi intraprendere
Se vuoi provare solo una specie
I supermercati vendono funghi champignon e a volte una vaschetta di shiitake marroni. Quasi mai vendono Lion's Mane, Pink Oyster o Pioppino freschi. Questo è il vero motivo per coltivare a casa: avere accesso a specie che non si trovano sugli scaffali.
Due blocchi si inseriscono nella camera e ti danno una prima fruttificazione che riempie il vetro. Entrambi vengono spediti dal nostro magazzino già colonizzati, quindi non parti dal micelio.
Domande frequenti
North Spore è un'azienda legittima?
Completamente legittima ed eccellente in ciò che fa. Fondata a Portland, Maine, nel 2016, ha un vasto catalogo di micelio e kit da coltivazione ed è ben considerata nella comunità di coltivazione hobbistica e di piccole aziende agricole degli Stati Uniti. Nulla di quanto scriviamo qui è un attacco alla loro attività.
Lykyn vende sacchi da coltivazione come North Spore?
Solo le quattro specie adatte alla camera: Lion's Mane, Shiitake, Pink Oyster, Pioppino. Non vendiamo micelio, coltura liquida o agar. Per questi, rivolgiti a un fornitore come North Spore.
Posso usare un sacchetto da coltivazione North Spore all'interno di una camera Lykyn?
Nella maggior parte dei casi, sì, con un'avvertenza. Se il blocco entra (circa 5 lb, sacchetto standard con patch filtrante), la camera manterrà l'umidità e lo scambio d'aria necessari. L'unica vera precauzione riguarda l'incompatibilità delle specie: se la specie che spediscono richiede uno shock da freddo o un'umidità relativa molto bassa per la formazione dei primordi, dovrai regolare il profilo della camera. I nostri quattro preset per specie sono tarati sui quattro blocchi che spediamo.
La camera viene spedita nell'UE?
Sì, da un magazzino dell'UE. I blocchi pre-colonizzati vengono spediti freschi con impacchi refrigeranti quando il percorso è più lungo di tre giorni. North Spore spedisce il proprio micelio vivo solo all'interno del Nord America per motivi legati alla catena del freddo.
Quale mi permette di ottenere funghi più velocemente?
Dipende approssimativamente dal primo raccolto fresco. Un sacchetto North Spore forma primordi in sette-quattordici giorni una volta incisa la X. Un blocco Lykyn forma primordi in un intervallo simile una volta che la camera raggiunge i parametri. La vera differenza di tempo si nota nella seconda e terza produzione, quando la camera mantiene stabili le condizioni ambientali e il sacchetto inizia ad asciugarsi.
I principianti riescono a gestire la camera Lykyn?
La nostra intenzione è sì. L'app ti guida attraverso le tre decisioni che un nuovo coltivatore altrimenti cercherebbe su Google: quando aprire la porta, quando aggiungere acqua e quando il blocco è esaurito. Se non hai mai coltivato funghi prima, la camera è più semplice da usare rispetto a un sacchetto e uno spruzzino.
Dove posso confrontare direttamente i prezzi?
Catalogo e listini prezzi sono disponibili sui rispettivi siti web delle aziende. La nostra camera e i blocchi sono disponibili in questo negozio. Per la gamma e i prezzi attuali di North Spore, visita northspore.com. Non riportiamo i loro prezzi di seconda mano perché li cambiano e preferiamo non rappresentare il marchio in modo errato.
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