I funghi bianchi nel giardino compaiono di solito durante la notte, specialmente dopo un periodo di piogge seguito da giornate calde e umide. La prima reazione è spesso di allarme: sono velenosi? Uccideranno il prato? I bambini o il cane devono restare in casa? La risposta breve è che la maggior parte dei funghi bianchi che crescono nel prato è innocua per l'erba ed è in realtà un segno di un terreno sano, ma alcune specie comuni sono tossiche per animali domestici e persone se ingerite. Questa guida spiega come identificarli, cosa fare e quando preoccuparsi.
I funghi bianchi del prato sono tipicamente saprofiti, il che significa che si nutrono di materia organica morta come radici sepolte, vecchia pacciamatura o foglie in decomposizione. Sono il corpo fruttifero visibile di una rete fungina molto più ampia che vive nel terreno. Sradicarli non ucciderà la rete sotterranea, e i funghi stessi si seccheranno e scompariranno entro pochi giorni.
I funghi bianchi più comuni nei giardini
Alcune specie compaiono ripetutamente nei prati residenziali dei climi temperati:
- Funghi dell'anello delle fate (Marasmius oreades): cappelli color sabbia o bianchi che crescono in cerchi o archi, spesso formando anelli man mano che il micelio sotterraneo si espande verso l'esterno
- Parasole dalle spore verdi (Chlorophyllum molybdites): grandi cappelli bianchi con squame color crema, la causa più comune di avvelenamento da funghi in Nord America
- Comuni funghi a pallina (Lycoperdon perlatum): palline bianche rotonde che spuntano dal terreno senza gambo
- Specie di amanita mortale e falso parasole: meno comuni nei prati falciati, ma è bene conoscerle
Identificare quale specie hai è più importante di quanto pensi, perché alcune sono commestibili dopo un'attenta identificazione e altre possono portarti al pronto soccorso.
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I funghi bianchi del prato sono pericolosi?
La maggior parte non è pericolosa per il prato stesso. I funghi si nutrono di residui organici nel terreno, non delle radici vive dell'erba. I funghi dell'anello delle fate possono causare un cerchio di erba verde più scuro perché il loro micelio sotterraneo rilascia azoto mentre digerisce la materia organica. A volte quel cerchio è seguito da una zona morta se il micelio diventa abbastanza denso da respingere l'acqua, ma il problema in quel caso è il terreno secco, non i funghi.
Il pericolo per persone e animali domestici dipende dalla specie. Il parasole dalle spore verdi (Chlorophyllum molybdites) è la specie responsabile della maggior parte delle chiamate di avvelenamento da funghi ai centri antiveleno degli Stati Uniti ogni anno. Assomiglia al commestibile parasole frangia, ma le sue lamelle mature diventano verde oliva a causa del colore delle spore. Ingerirlo provoca vomito e diarrea gravi entro una o tre ore.
Se un cane o un bambino mangia un fungo bianco del giardino, la cosa più sicura è mettere in una busta un campione, scattare una foto chiara e chiamare immediatamente il veterinario o la Pet Poison Helpline. Non aspettare mai che i sintomi confermino un problema.
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Aggiungi al carrello $299Come identificare un fungo bianco del prato
Indizi visivi rapidi per restringere il campo:
- Osserva le lamelle sotto il cappello. Lamelle bianche, rosa, marroni o verdi indicano ciascuna gruppi di specie diversi.
- Controlla se c'è un anello sul gambo e una coppa (volva) alla base. Una coppa alla base è un segnale di avvertimento della famiglia delle amanite, che contiene alcuni dei funghi più tossici.
- Nota se i funghi crescono in un cerchio, in un gruppo o sparsi.
- Annusa il cappello. Alcune specie hanno odori distintivi come farina, mandorla o cloro.
Fotografa la parte superiore del cappello, le lamelle sottostanti, la base del gambo e l'ambiente circostante. Se vuoi confermare un'identificazione, queste quattro foto sono quelle che i micologi chiedono per prime. App come iNaturalist e Mushroom Identifier offrono un utile punto di partenza, ma non sono abbastanza affidabili da autorizzare il consumo di un fungo.
Perché i funghi continuano a tornare nello stesso punto
I corpi fruttiferi che vedi sopra il terreno sono temporanei. Il vero fungo è una rete di filamenti microscopici chiamati micelio che vive nel terreno, a volte estesa su molti metri quadrati. Quando le condizioni sono favorevoli (terreno umido, temperature calde e materia organica in decomposizione), il micelio spinge fuori i corpi fruttiferi per rilasciare le spore. I funghi scompaiono in pochi giorni, ma la rete rimane.
Le comuni fonti di cibo organico nascoste sotto un prato includono ceppi d'albero sepolti, radici morte di arbusti rimossi, vecchie pile di pacciamatura e detriti da costruzione in decomposizione come scarti di legno sepolti. Finché la fonte di cibo non si decompone completamente, il micelio continuerà a produrre funghi quando il tempo lo consente.
Come eliminare i funghi dal giardino
Se i funghi ti danno fastidio visivamente o hai animali domestici e bambini, l'approccio più efficace è rimuovere le condizioni che li favoriscono:
- Migliora il drenaggio arieggiando il terreno compattato ed evitando di innaffiare eccessivamente
- Raccogli con il rastrello residui d'erba, foglie e altri detriti organici
- Individua e rimuovi legno sepolto, ceppi o vecchia pacciamatura
- Taglia i funghi alla base non appena compaiono, per prevenire il rilascio di spore e ridurre i gruppi visibili
Esistono fungicidi, ma raramente funzionano, perché colpiscono il fungo superficiale anziché il micelio sotterraneo. I funghi tornano non appena il prodotto chimico si decompone. La rimozione meccanica unita alla riduzione della materia organica è ciò che cambia davvero l'esito.
Il lato positivo dei funghi nel tuo giardino
I funghi sono decompositori. Scompongono la materia organica morta nei nutrienti del terreno di cui l'erba e le piante hanno bisogno. Un giardino senza funghi è spesso un giardino senza attività fungina, il che di solito significa una biologia del terreno peggiore nel tempo. Molti professionisti del paesaggio considerano i funghi occasionali un segno positivo della salute del terreno, specialmente intorno ad alberi maturi e aiuole.
Se trovi i funghi interessanti, coltivare funghi commestibili a casa è un modo soddisfacente per incanalare quella curiosità in cibo. Un kit di coltivazione controllato ti consente di produrre specie che puoi effettivamente identificare e mangiare, senza il rischio di identificare erroneamente un falso selvatico. Puoi esplorare kit per la coltivazione domestica di funghi che gestiscono per te il terreno, l'umidità e la selezione delle specie.
Quando chiamare un professionista
Chiama un micologo certificato o l'ufficio di estensione della tua contea se hai un bambino o un animale domestico che potrebbe aver mangiato un fungo, se vedi un grande anello delle fate che causa chiazze d'erba morte, o se semplicemente desideri un'identificazione affidabile. La maggior parte degli stati degli Stati Uniti ha un servizio di estensione gratuito con botanici e micologi che identificano i campioni di persona o da foto chiare.
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