Pins in fünf Tagen.
Ernte in vierzehn.
Smart Chamber. Knochenweiß Single
- 2,8 L Tank, 90% automatische Luftfeuchtigkeit
- App-gesteuert, Plug-and-Play
- 6 lb Block-Obergrenze, auf Lager
Smart Chamber. Obsidian Schwarz Single
- Gleiche Hardware wie Knochenweiß
- Matt schwarzes Premium-Finish
- Passt zu jeder Küchenpalette
Black Oyster Anzuchtset
- Auf Lager
- Pin in 3-5 Tagen
- Ersetzt 1 Kammerzyklus
Der Block hat die langsame Arbeit vor dem Versand erledigt.
Die drei Phasen des Pilzanbaus
Jeder Gourmetpilz durchläuft drei Phasen. Das Set, das Sie kaufen, und die Frage „Wie lange dauert es?“ hängen davon ab, in welcher Phase Sie beginnen.
- Phase 1: Kolonisation (2 bis 4 Wochen). Das Myzel wächst durch ein sterilisiertes Substrat, frisst und verdaut es, bis der Block vollständig von weißen Fäden durchzogen ist. Dies geschieht beim Lieferanten vor dem Versand.
- Phase 2: Pinning (3 bis 7 Tage in Ihrer Küche). Winzige Pilz-Primordien erscheinen an der Schnittfläche des Blocks. Luftfeuchtigkeit und Luftstrom lösen diese Phase aus.
- Phase 3: Fruchtung (7 bis 10 Tage). Die Pins wachsen zu erntereifen Pilzen heran. Die meisten Arten verdoppeln ihre Größe während des Spitzenwachstums alle 24 bis 36 Stunden.
Wenn Sie einen Fruchtungsblock kaufen, überspringen Sie Phase 1. Deshalb hängt die Antwort auf die Frage „Wie lange“ davon ab, ob Sie von Grund auf neu oder von einem Block ausgehen.
Die meisten Arten verdoppeln ihre Größe während des Spitzenwachstums alle 24 bis 36 Stunden. Die Veränderung ist täglich sichtbar.
Wie lange braucht jede Pilzart?
Gleiche Kammer, gleiche Luftfeuchtigkeit, gleiches Fruchtblockformat. Die Variable ist die Genetik. Rosa Austernpilze sind die Rennpferde; Shiitake ist der langsame Brennstoff.
Block-bis-Ernte, nach Art
Tage von der Einrichtung eines kolonisierten 5-Pfund-Blocks bis zur ersten Ernte, in einer Lykyn-Kammer.
Tag für Tag: Was von einem Fruchtungsblock zu erwarten ist
Tag 0: Einrichtung
Block aus der Box nehmen, Beutel noch verschlossen lassen. 24 bis 48 Stunden auf der Küchenarbeitsplatte akklimatisieren lassen, damit sich das Myzel vom Versand erholen kann. Kälteschock für Shiitake optional.
Tage 1 bis 3: Akklimatisierung
Der Block liegt versiegelt in Ihrer Küche. Das Myzel setzt sich ab und bildet manchmal einige schwache weiße Fäden an der Oberfläche. Noch nichts sichtbar zum Ernten.
Tage 3 bis 7: Pinning
Sie schneiden ein kleines X in den Block (oder entfernen den Beutel für Shiitake). Innerhalb von 3 bis 5 Tagen erscheinen winzige Primordien an der Schnittfläche. Sie sehen aus wie kleine weiße Knoten, 1 bis 3 Millimeter groß.
Tage 7 bis 12: Wachstum
Die Pins verdoppeln sich täglich. Kappen bilden sich, Lamellen erscheinen darunter (Austernpilze), oder Stacheln beginnen sich nach unten zu richten (Igelstachelbart). Der Cluster füllt sich aus.
Tage 10 bis 14: Ernte
Kappen vollständig entfaltet, aber die Ränder noch flach. Drehen Sie den Cluster mit einer Bewegung ab, um das Substrat intakt zu halten. Ein 5-Pfund-Block liefert bei der ersten Welle 1,0 bis 1,5 Pfund Frischpilze.
Tage 14 bis 28: Flush 2
Nach der ersten Ernte den Block 6 bis 8 Stunden in kaltem Wasser einweichen, abtropfen lassen und in die Kammer zurücklegen. Pins erscheinen nach 7 bis 14 Tagen wieder. Der Ertrag sinkt auf etwa die Hälfte der ersten Ernte.
Tage 28 bis 42: Flush 3 (optional)
Eine dritte Erntewelle ist möglich, aber die Erträge sinken wieder auf etwa ein Viertel der ersten. Viele Züchter kompostieren nach der zweiten Erntewelle und beginnen eine frische Art in der Kammer.
Warum eine Smart Chamber die untere Grenze des Bereichs erreicht
Die Tagesbereiche in diesem Leitfaden umfassen sowohl DIY-Einrichtungen (Luftfeuchtigkeitszelte, Plastiktüten) als auch Smart Chambers. Eine Lykyn-Kammer liegt durchweg am unteren Ende jedes Bereichs. Der Grund dafür ist die Stabilität der Luftfeuchtigkeit.
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In den Warenkorb $299- Stetige 85 bis 90 Prozent Luftfeuchtigkeit. Manuelles Besprühen erreicht durchschnittlich 75 bis 85 Prozent mit regelmäßigen Abfällen auf 60. Pins sterben bei Luftfeuchtigkeitsabfällen unter 70 Prozent ab.
- Stündlicher Frischluftaustausch. Die Kammer tauscht automatisch stündlich die Luft aus. Manuelle Aufbauten müssen den Deckel öffnen (was das Kontaminationsrisiko erhöht) oder überspringen (was die Pin-Bildung verlangsamt).
- App-gesteuerte Art-Voreinstellungen. Jede Art hat unterschiedliche Anforderungen an Luftfeuchtigkeit und Luftstrom. Die Kammer stellt sich automatisch ein; manuelle Aufbauten mitteln über die Arten.
Nettoeffekt: 2 bis 4 Tage kürzere Zeit für die meisten Arten, plus höhere Erträge pro Spülung.
Pins sterben bei Feuchtigkeitseinbrüchen unter 70 Prozent ab. Die Kammer bleibt bei 85 bis 90 Prozent. Diese eine Zahl erklärt den größten Teil des Zeitunterschieds.
Wie lange dauert es, Pilze von Grund auf anzubauen (ohne Kit)?
Der Anbau von Sporen (kein vorkolonisierter Block) dauert bei den meisten Arten 6 bis 10 Wochen. Der Zeitplan:
- Woche 1. Sterilisiertes Getreidebrut mit einer Sporenspritze oder Flüssigkultur impfen. Bei 75°F inkubieren.
- Wochen 2 bis 4. Brut vollständig kolonisiert (durchgehend weiß). In Massensubstrat mischen (Sägemehl + Kleie).
- Wochen 4 bis 8. Massensubstrat vollständig kolonisiert (4 bis 6 Wochen).
- Wochen 8 bis 10. Fruchtung einleiten (schneiden, in die Kammer geben). Pins in 5 bis 7 Tagen, Ernte 7 bis 10 Tage später.
Die meisten Hobbyzüchter überspringen dies und kaufen vorkolonisierte Blöcke. Der Lieferant hat die langsame Phase unter sterilen Bedingungen abgewickelt, wodurch Kontaminationsverluste vermieden werden, die 30 bis 50 Prozent der Versuche von Grund auf zunichtemachen.
Zwei Wochen warten.
Zwei Wochen Ernte.
Ein Jahr lang frische Pilze auf Ihrer Arbeitsplatte.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Austernpilze anzubauen?
Perlausternpilze: 10 bis 14 Tage von einem Fruchtungsblock. Rosa Austernpilze: 8 bis 12 Tage (am schnellsten). Blaue Austernpilze: 11 bis 15 Tage. Gelbe Austernpilze: 10 bis 14 Tage. Alle Angaben gehen von einem kolonisierten Block als Ausgangspunkt aus.
Wie lange braucht Shiitake?
21 bis 28 Tage von einem kolonisierten Block. Shiitake ist die langsame Art: Er färbt den Block zuerst braun, benötigt möglicherweise einen Kälteschock, um das Pinning auszulösen, und fruchtet dann über 5 bis 7 Tage.
Wie lange braucht Igelstachelbart?
10 bis 14 Tage von einem Fruchtungsblock. Die Pin-Bildung beginnt um Tag 5 bis 7. Der Cluster bildet seine charakteristischen Stacheln um Tag 10 bis 12. Ernten Sie auf dem Höhepunkt, bevor sich die Stacheln kräuseln.
Kann ich es beschleunigen?
Zwei Möglichkeiten: Wählen Sie eine schnell wachsende Art (Rosenseitling, Austernseitling) und verwenden Sie eine versiegelte Kammer, die die Luftfeuchtigkeit konstant hält. Die Kammer allein verkürzt die Wachstumszeit bei den meisten Arten um 2 bis 4 Tage.
Wie lange dauert der gesamte Anbauprozess von der Spore an?
Insgesamt 6 bis 10 Wochen. Die meisten Heimanbauer kaufen vorkolonisierte Blöcke und überspringen die 4- bis 6-wöchige Kolonisierungsphase, die Lieferanten unter sterilen Bedingungen durchführen.
Wie oft kann ich eine neue Ernte erhalten?
2 bis 3 Ernten pro 2,5-kg-Block, im Abstand von 14 bis 21 Tagen. Mit einer Lykyn-Kammer ist das etwa eine frische Ernte alle 2 Wochen das ganze Jahr über, wenn Sie die Blöcke versetzt anbauen.
Fazit
Wenn Sie mit einem vorkolonisierten Fruchtungsblock beginnen, rechnen Sie mit 10 bis 14 Tagen für die meisten Gourmetarten und bis zu 4 Wochen für Shiitake. Eine Lykyn Smart Chamber verkürzt die untere Grenze um 2 bis 4 Tage und erhöht den Ertrag. Wenn Sie von der Spore ausgehen, rechnen Sie mit insgesamt 6 bis 10 Wochen.
Bereit, einen Block auf Ihre Arbeitsplatte zu stellen? Durchsuchen Sie die Lykyn Fruchtungsblöcke oder sehen Sie sich die Lykyn Smart Mushroom Grow Box an, falls Sie noch keine Kammer haben.
Aktie:
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