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⏱ 5 min de lectura 🔬 Editorial de Lykyn El champiñón ciervo es Pluteus cervinus, un hongo común descomponedor de madera que se encuentra en los bosques templados de Norteamérica, Europa y Asia. El nombre «ciervo» proviene del color del...

⏱ 5 min de lectura 🔬 Guía de recetas Las setas ostras azules (Pleurotus ostreatus var. columbinus) son una de las variedades más gratificantes para cocinar. Sus sombreros en forma de abanico y de color azul aterciopelado adquieren un suave...

⏱ 5 min de lectura 🔬 Editorial de Lykyn Los champiñones cremini son los marrones, firmes y en forma de botón que se encuentran junto a los blancos en cualquier supermercado. A veces se etiquetan como «baby bella», «crimini» o...

⏱ 5 min de lectura 🔬 Editorial de Lykyn La sopa de champiñones con pollo asado es esa cena de entre semana que siempre tienes a mano y que funciona porque aprovecha tres cosas gratis: un ave ya cocinada, un...

⏱ 5 min de lectura 🔬 Guía de recetas El espárrago y los champiñones son una de esas combinaciones que simplemente tienen sentido. El crujido herbáceo del espárrago realza la profundidad terrosa de los champiñones, y ambos se cocinan a...

⏱ 5 min de lectura 🔬 Editorial de Lykyn Las partes de una seta que la mayoría de la gente puede nombrar (sombrero, pie, láminas) solo abarcan una fracción de lo que realmente sucede cuando crece una seta. Una seta...

⏱ 5 min de lectura 🔬 Editorial de Lykyn Una tarta de setas es el tipo de plato que parece haber llevado horas y en realidad lleva unos 45 minutos, incluido el tiempo de refrigeración. Una masa mantecosa, setas profundamente...

⏱ 5 min de lectura 🔬 Editorial de Lykyn La salsa marsala con champiñones es una de esas recetas que superan con creces su peso en la balanza. La técnica es sencilla, la lista de ingredientes es corta y el...

⏱ 4 min de lectura 🔬 Editorial de Lykyn Los aperitivos de champiñones son los héroes anónimos de cualquier cena. Son baratos, se cocinan rápido y casi todas las variedades de champiñones adquieren un gran sabor con muy poco trabajo....