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⏱ 6 min de lectura 🔬 Editorial de Lykyn La pasta con champiñones y espinacas es el plato que eliges un martes por la noche cuando quieres una cena en 25 minutos que aún así parezca cocina de verdad. La...

⏱ 5 min de lectura 🔬 Editorial de Lykyn La salsa de soja con champiñones es el frasco que transformó discretamente la cocina casera cantonesa y que ahora está abriéndose camino en las cocinas occidentales. Es una salsa de soja...

⏱ 4 min de lectura 🔬 Editorial de Lykyn La palabra general para seta en japonés es キノコ (kinoko), escrita きのこ en hiragana o 茸 en kanji. Pero eso es solo el principio de la respuesta. Japón ha nombrado, cocinado...

⏱ 6 min de lectura 🔬 Editorial de Lykyn El chocolate caliente con setas suena extraño la primera vez que lo oyes. Después de dar unos sorbos, tiene todo el sentido del mundo. El cacao tiene el cuerpo, el dulzor...

⏱ 6 min de lectura 🔬 Guía paso a paso La forma en que cortas los champiñones cambia cómo se cocinan, cómo saben y cómo se ven en el plato. Un corte de un cuarto de pulgada cocinado en una...

⏱ 5 min de lectura 🔬 Editorial de Lykyn Los champiñones son uno de los alimentos con menos carbohidratos que puedes poner en un plato. Una porción de 100 gramos de variedades comunes contiene entre 2 y 6 gramos de...

⏱ 5 min de lectura 🔬 Guía de recetas La carne picada de vacuno y los champiñones son la combinación más infravalorada de la cocina diaria. Ambos ingredientes tienen tiempos de cocción casi idénticos, texturas complementarias y notas sabrosas similares...

⏱ 5 min de lectura 🔬 Editorial de Lykyn Las judías verdes y los champiñones son uno de esos acompañamientos que superan con creces su nivel de dificultad. Dos ingredientes de texturas muy distintas, una sartén caliente y unos 15...

⏱ 7 min de lectura 🔬 Editorial de Lykyn El estrogonoff de ternera preparado con crema de champiñones es la versión casera abreviada del clásico ruso, lista en unos 35 minutos para 4 a 6 personas. No es un estrogonoff...