Nachrichten

⏱ 5 Min. Lesezeit 🔬 Pilz-Leitfaden Kikurage-Pilz ist der dunkle, gummiartige, leicht durchscheinende Pilz, den man in einer Schale Ramen oder in einer scharf-sauren Suppe schwimmen sieht. Der japanische Name Kikurage bedeutet wörtlich Baum-Qualle, und die Textur wird dem gerecht:...

⏱ 5 Min. Lesezeit 🔬 Pilzführer Japanische Pilze sind eine Kategorie, keine einzelne Art. Japan ist eine der Pilzhauptstädte der Welt, sowohl im Anbau als auch in der kulinarischen Tradition, und das Land baut über ein Dutzend Arten an, die...

⏱ 7 Min. Lesezeit 🔬 Pilz-Leitfaden Zu Hause Pilztee zuzubereiten ist einfacher, als die meisten Leute erwarten. Der schwierigste Teil ist die Geduld: Ein richtiger Pilztee ist eine langsame Extraktion, kein schnelles Aufbrühen. Sobald Sie den Unterschied zwischen Dekokt und...

⏱ 4 Min. Lesezeit 🔬 Pilzführer Korallenpilze sehen aus wie ein Stück Unterwasserriff, das aus dem Waldboden gezogen wurde. Sie wachsen in verzweigten Büscheln aus finger- oder geweihartigen Stielen in Weiß-, Creme-, Gelb-, Rosa-, Violett- und Orangetönen. Die meisten Arten...

⏱ 4 Min. Lesezeit 🔬 Pilzratgeber Man kann viele Pilze technisch gesehen roh essen, aber die bessere Frage ist, ob man es sollte. Die ehrliche Antwort für fast jede Art, die im Supermarkt verkauft oder zu Hause angebaut wird, ist...

⏱ 4 Min. Lesezeit 🔬 Pilzratgeber Die kurze Antwort ist ja, Pilze können auf lebenden Tieren wachsen, aber die Fälle, in denen dies tatsächlich geschieht, sind selten, spezifisch und biologisch faszinierend. Die meisten Pilze, die lebende Tiere infizieren, bilden niemals...

⏱ 5 Min. Lesezeit 🔬 Pilzratgeber Weiße Pilze im Garten erscheinen normalerweise über Nacht, besonders nach einer Regenperiode, gefolgt von warmen, feuchten Tagen. Die erste Reaktion ist oft Besorgnis: Sind sie giftig, stirbt der Rasen ab, müssen die Kinder oder...

⏱ 4 Min. Lesezeit 🔬 Pilz-Leitfaden Der Schmetterlingstramete für Hunde hat sich von Nischenkreisen der Kräuterheilkunde in den Mainstream der Veterinärmedizin verlagert, und das aus gutem Grund. Eine kleine, aber gut zitierte Studie der University of Pennsylvania aus dem Jahr...

⏱ 6 Min. Lesezeit 🔬 Pilzratgeber Spinat-Pilz-Quiche ist das Brunchgericht, das mit minimalem Aufwand das meiste herausholt: ein buttriger Boden, ein paar Eier, ein Schuss Sahne und zwei Gemüsesorten, die man fast immer zur Hand hat. Das vollständige Rezept dauert...