Nachrichten

⏱ 6 Min. Lesezeit 🔬 Lykyn-Redaktion Pasta mit Pilzen und Spinat ist genau das Richtige für einen Dienstagabend, wenn das Abendessen in 25 Minuten fertig sein soll und sich trotzdem nach Kochen anfühlen darf. Die Kombination ist einfach: erdige Pilze,...

⏱ 5 Min. Lesezeit 🔬 Redaktion von Lykyn Pilz-Sojasauce ist jene Flasche, die die kantonesische Hausmannskost unauffällig verändert hat und nun auch in westlichen Küchen Einzug hält. Sie besteht aus herkömmlicher dunkler Sojasauce, die mit getrockneten Strohpilzen oder Shiitake aromatisiert...

⏱ 4 Min. Lesezeit 🔬 Redaktion von Lykyn Das allgemeine japanische Wort für Pilz lautet キノコ (kinoko), geschrieben in Hiragana als きのこ oder in Kanji als 茸. Doch das ist nur der Anfang der Antwort. In Japan gibt es seit...

⏱ 6 Min. Lesezeit 🔬 Redaktion von Lykyn Heiße Schokolade mit Pilzen klingt beim ersten Mal seltsam. Nach ein paar Schlucken ergibt sie vollkommen Sinn. Kakao hat genug Körper, Süße und Fülle, um jeden Pilzextrakt aufzunehmen, ohne dass er fremd...

⏱ 6 Min. Lesezeit 🔬 Schritt-für-Schritt-Anleitung Wie Sie Pilze schneiden, beeinflusst, wie sie garen, schmecken und auf dem Teller aussehen. Eine 6 mm dicke Scheibe, die fünf Minuten in einer heißen Pfanne brät, ergibt zarte, gebräunte Pilze mit konzentriertem Geschmack....

⏱ 5 Minuten Lesezeit 🔬 Redaktion von Lykyn Pilze gehören zu den kohlenhydratärmsten Lebensmitteln, die auf Ihrem Teller landen können. Eine Portion von 100 Gramm gängiger Sorten enthält zwischen 2 und 6 Gramm Kohlenhydrate, wobei mindestens ein Drittel davon auf...

⏱ 5 Min. Lesezeit 🔬 Rezeptguide Hackfleisch und Pilze sind die am meisten unterschätzte Kombination in der Alltagsküche. Die beiden Zutaten haben nahezu identische Garzeiten, ergänzende Texturen und dank Glutamaten passende herzhafte Aromen. Zusammen ergeben sie eine Grundlage, die weniger...

⏱ 5 Min. Lesezeit 🔬 Redaktion von Lykyn Grüne Bohnen mit Pilzen gehören zu den Beilagen, die weit mehr Eindruck machen, als ihr Schwierigkeitsgrad vermuten lässt. Zwei Zutaten mit ganz unterschiedlichen Texturen, eine heiße Pfanne und etwa 15 Minuten –...

⏱ 7 Min. Lesezeit 🔬 Lykyn-Redaktion Beef Stroganoff mit Champignoncremesuppe ist die schnelle Hausmannskost-Version des russischen Klassikers und in etwa 35 Minuten für 4 bis 6 Personen fertig. Es ist kein authentisches Stroganoff (das Original wird mit saurer Sahne und...